Все, кто не мыслит утра без хашбрауна, ходят за его ресторанной репликой в сеть хитовых кофеен. Картофельную шайбу запекают и жарят во фритюре, выкладывают на него шпинат с мятным песто, поливают трюфельной бешамелью, поверх пашот и мортаделла.