Свёклу маринуют 12 часов в насыщенном умамном маринаде, а потом томят в масле с листьями нори еще 4. Все для того, чтобы сделать из свеклы с горчицей, кинзой, чили и красным луком под соусом томатный терияки эталонную закуску к красному вину.