С большим отрывом, когда речь заходит о тех, кто в Петербурге проявил себя в барной индустрии в 2022 году, чаще всего говорят о шеф-бармене японского ресторана Self Edge Japanese. Там он собрал редчайшую для России карту премиальных саке (есть из кедровых бочек, игристые, с соком умэ) и сочиняет на них утонченные сгроппино и гимлеты.